ขั้นตอนการทำขนมซัมบูซะ
ส่วนประกอบ
ขนมซัมบูซะ มีแป้งซาโมซ่า หรือใช้แป้งเปาะเปี๊ยะสด หรือแป้งโรตีสายไหมแทนก็ได้ อีกทั้งไก่สับ มันฝรั่งต้มสุกหั่นชิ้นเล็กๆ ผงกะหรี่ ลูกผักชีผง และพริกป่นแขก
1. จัดเตรียมแป้งหมี่ให้เป็นแผ่นยาวๆ แล้วนำแป้งหมี่ใส่น้ำนิดหน่อย เอาไว้ทาปิดเวลาห่อส่วนผสมของไส้
2. จากนั้นห่อแป้งหมี่เป็นกรวยสามเหลี่ยม ใส่ส่วนผสมของไส้ที่เตรียมไว้แล้วห่อสลับไปมา ช่วงปลายของแผ่นแป้ง ก็นำแป้งหมี่ที่ใส่น้ำมาทาปิดเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมา
3. ซัมบูซะที่ห่อเสร็จแล้ว นำลงกระทะทอด พลิกไปพลิกมา จนมีสีเหลืองอร่าม แล้วยกขึ้นมาวางให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมรับประทาน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น